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白紙1号 黒打 菜切(万能)包丁 165㎜ #1305 焼柄 月光作

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商品詳細情報

管理番号 新品 :313024482
中古 :313024482-1
メーカー 白紙1号 発売日 2025/02/13 01:27 定価 9800円
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白紙1号 黒打 菜切(万能)包丁 165㎜ #1305 焼柄 月光作

伝統工芸士さんに特注した刃を私が仕上げました。出荷時に本刃付けしてお届けします。 白紙1号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙1号の特徴です。 研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した1本です。 刃:白紙1号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:焼朴(口輪:ナイロン樹脂)。 刃渡り:約185mm 全長:約340mm 刃幅:約45mm 刃厚:約2mm 重量:160g(手作りにつきサイズは多少バラツキあり)。 24時間以内に宅配便でお送りします。 GEKKO(登録商標:月光作®)

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